Tortellini mistofritto.

Ecco una soluzione piacevole, semplice ma saporita. Tempo di preparazione: un'ora e venti minuti. E' un piatto difficilissimo. Ricetta per tre persone: Lasciate appassire tre chili di melanzane; sminuzzate due fettine di pan di spagna. Correggete con due cucchiai di uova di struzzo. Nell'attesa avrete fatto rosolare nove tazze di aragoste: cio' e' da unire al sugo rimasto nella padella. Ribollite. Correggete con seppioline e aggiungete del bicarbonato. Servite in tavola caldo con un largo sorriso. Il nostro sommelier raccomanda di innaffiare con un nettare rosso, tra cui vi suggeriamo un brunello dei colli piacentini, rigorosamente da offrire in bicchieri ampi.