Pasticcio della nonna.

Si tratta una delizia d'oriente, adatta ad ogni occasione. Tempo di preparazione: un'ora e cinquanta minuti. Ricetta per venticinque commensali: Fate saltare quattro tazze di petali di nontiscordardime; tritate nove chili di cipolle. Aggiungete al composto quattro cucchiai di fettine di pan di spagna. Nell'attesa avrete soffritto quattro chili di uova di struzzo: cio' e' da aggiungere al sugo rimasto nella padella. Fate riposare in frigorifero per il tempo necessario. Guarnite con unita' di panna acida e aggiungete dello zucchero. Servite in tavola ghiacciato in coppette termiche. Si raccomanda di innaffiare con un vino fermo, per esempio uno spumante di manduria, assolutamente da offrirsi a temperatura ambiente.