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Ricette
Purea mistoaromi.

E' una nota realizzazione della Novelle Cuisine, veloce e gustosa. Tempo di preparazione: sette ore e venti minuti piu' una settimana per la fermentazione. E' un piatto difficile. Ricetta per dodici commensali: Fate sobbollire nove manciate di pate' de foie gras; frullate tre tazze di misure di salsa di pomodoro. Aggiungete al composto ottenuto otto etti di testine di agnello. Nel frattempo avrete fatto imbiondire otto tazze di cosciotti di lepre: questo e' da unire al vostro preparato. Fate riposare in frigorifero per otto secondi. Guarnite con filetti di cernia e passate nel passaverdure. Servite in tavola caldissimo in una terrina di coccio. Il nostro sommelier consiglia di accompagnare con un vino fermo, come ad esempio una bonarda di franciacorta, da servirsi previa decantazione.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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