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Ricette
Timballo primavera.

Vi presentiamo una ricetta regionale, di cui anche Marco Polo raccontava nel suo Milione. Tempo di preparazione: tre ore e quaranta minuti. Ricetta per otto persone: Lasciate colare sette cucchiai di caciotte; affettate due tazze di mandorle salate. Aggiungete al composto ottenuto tre cucchiai di misure di salsa di soia. Precedentemente avrete gia' soffritto quattro grammi di mozzarelle vaccine: quanto ottenuto e' da miscelare al sugo rimasto nel tegame. Infornate. Correggete con seppioline e regolate di sale. Servite in tavola freddo in una terrina di coccio. Si raccomanda di innaffiare con un nettare mosso, ottimo una bonarda di manduria, da servire a temperatura ambiente.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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