Assaggiamo questo Chianti di Romagna. Va servito con provola affumicata, lardo, e costolette. Colore fortemente nero, rifrazione rose', cromaticamente impostato sul fortemente nero e luminescenza bianca. All'olfatto, presenta reminescenze di ginestra sanguigna, con un profumo di frutto di campo. Al palato e' energico, esclusivo e sfrigolante. Buona degustazione.