Assaggiamo dunque questo Albana Spumante. Ottimo per formaggio di fossa, e arrosti. Colore bianco, tinta vagamente grigia, trasparenza rose', tinta altamente grigia, spettrograficamente impostato sul rose' e tinta leggermente nera. All'olfatto, presenta reminescenze di begonie stimolate. Al palato e' liscio, spumeggiante e acetizzante.