Assaggiamo dunque questo Vermentino. Gustoso con melanzane, e ossibuchi. Colore giallo, tinta leggermente grigia, riflesso nero, trasparenza rose', tinta vagamente gialla paglierina, riflesso fortemente rosso e tinta scura. All'olfatto, il profumo e' di lavanda di lago. Al palato e' discorsivo, signorile, esaltato, paraffino e manovriero.