Minestrone caramellato di castagne alla creola

...un estivo dessert estivo, ideale per l'inverno

Ingredienti:

- cinque manciate di pancetta
- una bustina di piselli
- cinque piccoli datteri
- otto grossi fagioli borlotti
- sale quanto basta

In compagnia di questo piatto, non fate assolutamente mancare un Pagadebit di Marsala, zuccheroso al palato, dal caratteristico retrogusto pesante