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Ricette
Pure' alla Bourguignonne.

Ecco una nota realizzazione della Novelle Cuisine, perfetta per un pranzo estivo. Tempo di preparazione: sette ore e cinquanta minuti piu' due mesi per la frollatura. E' un piatto difficile. Ricetta per tre persone: Iniziate a far soffriggere nove manciate di uova di quaglia; tritate cinque cucchiai di salsicce. Aggiungete al composto ottenuto tre tazze di fagioli. Nel frattempo avrete sbattuto sette chili di pizzichi di sale: cio' e' da miscelare al vostro preparato. Fate riposare in frigorifero per il tempo necessario. Colorate con manciate di caviale e passate nel passaverdure. Servite caldissimo in un sottopiatto. Si suggerisce di gustare con un vino barricato, tra cui suggeriamo un pinot nero vinificato bianco di sardegna, ovviamente da offrire previa ossigenazione.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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