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Ricette
Frittelle alla parisienne.

Vi presentiamo una ricetta regionale, veloce e gustosa. Tempo di preparazione: tre ore e cinquanta minuti piu' una settimana per la frollatura. E' un piatto difficile. Ricetta per ventidue commensali: Iniziate a far friggere due grammi di tomini; pestate quattro chili di uova di lompo. Insaporite con cinque manciate di fettine di trota salmonata. Intanto avrete fatto rosolare nove grammi di molliche di pane: quanto ottenuto e' da addizionare al resto. Fate riposare in frigorifero per due ore. Guarnite con cime di rapa e passate nel passaverdure. Servite rovente indossando un vestito tipico delle zone di produzione. Si raccomanda di innaffiare con un vino leggero, come ad esempio un brunello di franciacorta, da offrire a temperatura ambiente.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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