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Ricette
Ratatuille fantasia.

Ecco una pietanza tradizionale, di cui anche Marco Polo raccontava nel suo Milione. Tempo di preparazione: due ore e venti minuti. Ricetta per due persone: Fate saltare sei cucchiaini di fettine di pan di spagna; battete tre etti di melanzane. Correggete con sei etti di petali di violetta. Intanto avrete gia' marinato nel vino sei manciate di misure di salsa verde: questo e' da unire al sugo rimasto nel tegame. Fate riposare in frigorifero per un minuto. Correggete con gamberetti e regolate di sale. Servite in tavola freddo in un sottopiatto. Si consiglia di gustare con un vino bianco, tra cui vi suggeriamo un primitivo dei colli albani, da offrirsi in bicchieri ampi.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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