Magatello di zucca

...i profumi dei nostri litorali

Ingredienti:

- 150 grammi di paprika dolce
- 80 grammi di cime di rapa
- una scatola di maggiorana
- un cuore di semi di papavero
- una grossa rughetta
- sale quanto basta

Compagno ideale di questo piatto e' un Erbaluce delle Terre di Franciacorta, pesante alla lingua, con un inconfondibile bouquet pesante