Ravioli cremosi alle cozze al cartoccio

...ingredienti sfiziosi, insoliti, per una cena sotto le stelle

Ingredienti:

- una piccola colla di pesce
- 80 grammi di erbe selvatiche
- sale quanto basta

Accosteremmo a questo piatto un Passito dei Colli di Faenza del'14, bianco al palato, dal caratteristico bouquet gustoso