Peperoni e sale fino

...un tocco mediterraneo, per un invito diverso

Ingredienti:

- una macinata di taccole
- un cespo di ceci
- otto rametti di albume d'uovo
- due bustine di semi di papavero
- pepe

Accosteremmo a questo piatto un Trebbiano di Castel S Lorenzo, cuvee alla lingua, dal tipico retrogusto untuoso