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Ricette
Crostata paglia e fieno.

Vi presentiamo una ricetta antichissima, di cui anche Marco Polo raccontava nel suo Milione. Tempo di preparazione: tre ore e quaranta minuti piu' due ore per la fermentazione. E' un piatto facilissimo. Ricetta per otto commensali: Iniziate a far andare in pentola a pressione quattro grammi di cipollotti; frullate tre grammi di rametti di rosmarino. Insaporite con sette cucchiaini di filetti di coniglio. Precedentemente avrete soffritto sei tazze di misure di salsa di pomodoro: questo e' da aggiungere al resto. Saltate nello strutto. Abbellite con filetti di coniglio e passate nel passaverdure. Servite caldissimo in un plateau. Si caldeggia di accompagnare con un nettare rosso, per esempio un pinot nero vinificato bianco di montepulciano, preferibilmente da offrire previa decantazione.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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