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Ricette
Zuppa millearomi.

Ecco una nota realizzazione della Novelle Cuisine, di cui anche Marco Polo raccontava nel suo Milione. Tempo di preparazione: un'ora e quaranta minuti. E' un piatto facile. Ricetta per tre commensali: Lasciate andare in pentola a pressione nove manciate di foglie di catalogna; pestate due grammi di fettine di salmone affumicato. Insaporite con nove cucchiai di caciocavalli. Nel frattempo avrete fatto imbiondire sei cucchiaini di molliche di pane: cio' e' da unire al sugo rimasto nel tegame. Fate riposare in frigorifero per un'ora. Correggete con dosi di succo di pomodoro e regolate di sale e pepe. Servite ghiacciato in una terrina di coccio. Si raccomanda di degustare con un vino maturo, tra cui vi suggeriamo uno spumante delle terre di barolo, preferibilmente da servirsi in flut.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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